Ingredientes:

125 gr. De açúcar

125 gr. De farinha

125 gr. De margarina

3 ovos

1/4 copo de leite

1 colher de sobremesa de extrato de framboesa

Creme:

1/2 copo de natas

1/2 de uma tablete de chocolate

1 colher de sopa de açúcar

1/4 copo de nozes moídas

Preparação:

Pre aqueça o forno a 300F.

Numa tigela bate as claras em castelo e reserve. Num tigela à parte, bate a margarina e o açúcar bem batido. Acrescente as gemas, o leite e o extrato e continue batendo. Quando estiver tudo bem batido, junta-se a farinha e mexe-se com uma colher de pau. Por fim junta-se às claras em castelo e envolve-se.

Coloque num tabuleiro comprido untado com manteiga e coloque papel vegetal (para facilitar quando desenformar).

Leve ao forno por 7 minutos.

Tenha já preparado um pano polvilhado com açúcar e o creme que vai colocar no rolo.

Eu fiz de chocolate com nozes mas é opcional, podem colocar uma compota de framboesa, chantilly ou outro creme à escolha.

O creme de chocolate é o seguinte, leve num tacho a aquecer 1/2 copo de natas com 1/2 de uma tablete de chocolate, 1 colher de sopa de açúcar e 1/4 copo de nozes. Mexe até o chocolate derreter.

Passado 7 minutos, retire o bolo do forno e desenforme imediatamente, colocando em cima do pano com o açúcar. Coloque o creme e role com cuidado. Pode ficar enrolado por 30 minutos no pano.

Depois retire o pano e decore o rolo a sei gosto.

Bom apetite!!